用料：
- 香菇梗 1盘
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 1把
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
打鸡蛋时放入料酒可以使鸡蛋蓬松而嫩，还有这盘菜可以不要放味精哦，因为香菇和鸡蛋在烧煮过程中已经有鲜味融入汤汁了
做法：
- 1. 准备好所需要的食材
- 2. 把大蒜洗净切成段
- 3. 把鸡蛋磕入碗里放料酒和盐打均匀
- 4. 起油锅先把鸡蛋煎好，注意火候不要把鸡蛋煎老了
- 5. 把煎好的鸡蛋先盛入盘子备用
- 6. 另起油锅，倒入洗好的香菇梗翻炒
- 7. 炒到香菇梗有香味时再放入大蒜叶翻炒
- 8. 洒入盐巴，把大蒜叶和香菇梗翻炒均匀
- 9. 翻炒均匀香菇梗和大蒜叶，这时放入前面煎好的鸡蛋
- 10. 把鸡蛋和香菇梗还有大蒜翻炒均匀后加入适量的水继续烧煮
- 11. 烧煮到如图汤水收汁
- 12. 把收好汤汁菜的装盘，这样一盘香菇梗炒鸡蛋就好啦！