用料：
- 豆腐 一块
- 甜辣椒 1个
- 小葱 1条
- 油 适量
- 盐，鸡精 少许
- 大红袍（调料包辣的） 适量
小贴士：
1：豆腐切小容易熟；2：不喜欢吃辣也可以不加大红袍，加点青椒就行；3：豆腐容易碎碎稍微炒下，不用一直炒，炒多易变豆腐渣，碎碎的！
做法：
- 1. 把豆腐切小块（小些）小葱切好，先倒少许油，微热葱头下锅炒会，切好豆腐下锅炒（小心翻炒、会粘锅易碎成末），下调料翻炒均匀（稍微轻轻的翻炒）倒适量的水；
- 2. 水下锅后，下锅适量的调料包（大红袍辣的）喜欢辣多加些，也可以麻辣豆腐的调料包，煮熟（煮一会）；
- 3. 起锅装盘，成品图。