用料：
- 芹菜 400克
- 千张 2张
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 红椒 半个
- 五香粉 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 4克
- 食用油 十五毫升
小贴士：
炒千张的时候，锅里如果太干，可以滴少许水。
做法：
- 1. 香芹菜摘掉黄叶去根，洗干净
- 2. 千张用温水泡一会
- 3. 芹菜切成细条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水里。
- 4. 千张切成丝，装盘待用
- 5. 姜和蒜随意切碎，红椒切成细丝。
- 6. 锅中放油，爆香姜蒜
- 7. 再放入红椒翻炒两下
- 8. 倒入千张丝，大火翻炒一分钟
- 9. 再倒入芹菜丝翻炒
- 10. 加盐，五香粉，鸡精
- 11. 翻炒一两分钟，即可
- 12. 成品图