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  • 用料:

  • 面粉  1000克
  • 玉米面  200克
  • 酵母  10克
  •  约500克

小贴士:

玉米面可以加入细玉米面那样馒头更光滑。

做法:

  • 1. 白面加入酵母
  • 2. 玉米面放入盆中
  • 3. 加入开水
  • 4. 将玉米面烫一下
  • 5. 将玉米面晾凉后与白面搅拌均匀
  • 6. 加入凉水搅拌
  • 7. 揉成面团
  • 8. 面发酵至两倍大
  • 9. 将面分成小劲儿
  • 10. 逐个揉圆
  • 11. 揉好后的馒头
  • 12. 第二次醒发
  • 13. 上锅蒸二十分钟再焖上三分钟。
  • 14. 出锅后有点小麻点是加的玉米面有点粗
  • 15. 成品图