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  • 用料:

  • 鸡蛋(全蛋)  20克
  • 低筋面粉  100克
  • 细砂糖  30克
  • 牛奶  70克
  • 玉米油  40克
  • 泡打粉  4克
  •  1克

小贴士:

1,鸡蛋要用全蛋液,我用的是初生蛋,个头只有普通鸡蛋的一半大。如果没有这么小的鸡蛋,建议把所有的材料翻倍或翻两倍,因为普通鸡蛋是50到65克左右,这样鸡蛋的问题比较好处理。
2,烤箱一定要要根据自己家里的烤箱脾性而定,我家的烤箱是小烤箱,温度比较高一点。

做法:

  • 1. 准备材料,按方子称好重
  • 2. 把鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐混合搅拌均匀
  • 3. 倒入玉米油搅拌均匀
  • 4. 这是搅拌好的混合液
  • 5. 泡打粉倒入低筋面粉中搅拌,再过筛到第四步的混合液中,并轻轻搅拌均匀。
  • 6. 搅拌好的面糊
  • 7. 再把面糊倒入模具中八九分满即可
  • 8. 烤箱170度预热好,上下火烧20分钟左右
  • 9. 烤至蛋糕膨起,表面金黄即可
  • 10. 轻轻脱模后就可以直接享用了
  • 11. 近照