麦芬蛋糕

麦芬蛋糕
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作者:馨小馨

食材用料

低筋面粉 100克
细砂糖 30克
1克
泡打粉 4克
玉米油 40克
鸡蛋(全蛋) 20克

麦芬蛋糕的做法

  • 麦芬蛋糕的做法图解1

    1.准备材料,按方子称好重

  • 麦芬蛋糕的做法图解2

    2.把鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐混合搅拌均匀

  • 麦芬蛋糕的做法图解3

    3.倒入玉米油搅拌均匀

  • 麦芬蛋糕的做法图解4

    4.这是搅拌好的混合液

  • 麦芬蛋糕的做法图解5

    5.泡打粉倒入低筋面粉中搅拌,再过筛到第四步的混合液中,并轻轻搅拌均匀。

  • 麦芬蛋糕的做法图解6

    6.搅拌好的面糊

  • 麦芬蛋糕的做法图解7

    7.再把面糊倒入模具中八九分满即可

  • 麦芬蛋糕的做法图解8

    8.烤箱170度预热好,上下火烧20分钟左右

  • 麦芬蛋糕的做法图解9

    9.烤至蛋糕膨起,表面金黄即可

  • 麦芬蛋糕的做法图解10

    10.轻轻脱模后就可以直接享用了

  • 麦芬蛋糕的做法图解11

    11.近照

小贴士

1,鸡蛋要用全蛋液,我用的是初生蛋,个头只有普通鸡蛋的一半大。如果没有这么小的鸡蛋,建议把所有的材料翻倍或翻两倍,因为普通鸡蛋是50到65克左右,这样鸡蛋的问题比较好处理。
2,烤箱一定要要根据自己家里的烤箱脾性而定,我家的烤箱是小烤箱,温度比较高一点。

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麦芬蛋糕的家常做法

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