用料：
- 五花肉 400克
- 冰糖 15粒
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 桂皮 适量
- 八角 2个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 五花肉洗净切成大小一致的块状
- 2. 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用
- 3. 准备好材料，姜切片，蒜拍扁备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
- 5. 放入五花肉翻炒至裹上糖色
- 6. 放入姜片、蒜、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
- 7. 加入清水，没过五花肉即可，大火烧开后转中火炖煮
- 8. 炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
- 9. 成品图