用料：
- 鲜面条 适量
- 蚝油 两勺
- 老抽酱油 两勺
- 味极鲜酱油 两勺
- 小香葱 两棵
- 白糖（也可不用） 适量
小贴士：
这些配料只够一小碗面的量。
煮好面最好找一大碗盛面，这样容易拌匀，我用的是小碗所以拌面费点事了。葱油一次可以多做，做好放一玻璃瓶里随吃随取方便。
做法：
- 1. 准备面条大约130克，一小碗的量。
- 2. 两棵小香葱洗净，切去葱白只用葱叶切段。
- 3. 备酱汁，将蚝油，味极鲜，老抽一起调匀。
- 4. 热锅倒适量油，跟平时炒菜一样热油下葱段，
- 5. 小火炸葱叶，最好提前将葱叶洗净沥干水分，如果葱叶带水分遇到油会平平啪啪爆出很多油。
- 6. 炸至香葱酥酥脆脆变成黑色既可，可以用筷子或铲子沥去油 将葱叶取出备用。拍完这张图 又炸了一会葱叶所以颜色比这张重。
- 7. 再将拌匀的酱汁缓慢倒入葱油锅中，
- 8. 小火熬至冒泡泡可以添加适量白糖，（如果不喜欢太甜可以不加，自己随意吧）借助铲子搅拌至糖融化，出锅盛小碗里备用。
- 9. 注入小半锅清水，开锅放入面条煮熟出锅，不用煮太久两分钟左右。
- 10. 盛入一稍微大点的碗里，这样容易拌面。舀上两～三勺葱油酱汁拌匀面条。
- 11. 最后放上炸的葱叶既可食用，味道真不错。