用料：
- 茄子 1根
- 五花肉 200克
- 黑木耳 4-5朵
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 葱 1根
- 蒜 1头
- 姜 1块
- 花椒 1勺
- 小辣椒 5个
- 料酒 少许
做法：
- 1. 葱姜蒜，辣椒切好备用
- 2. 五花肉切片备用
- 3. 茄子切长条备用，不要切太细或太薄
- 4. 热锅烧油至7-8成热，放入五花肉快速翻炒，直到肉色发白，先放一勺花椒再放入葱姜蒜辣椒
- 5. 上步骤大约2分钟后再放生抽，老抽，料酒，耗油以及盐，十三香进行调味，上色，最后加一碗水，水与锅里菜一齐即可
- 6. 接着放木耳和茄子，中火至水开后移到砂锅慢慢收汁
- 7. 等水收干，不要太干，立刻关火
- 8. 盛出来就可以吃了，超级下饭有木有
- 9. 看这图片是不是都要流口水啦，哈哈哈