洋葱牛肉馅饼的做法

做法：

• 1. 牛肉搅成馅，洋葱切碎，姜切末。
• 2. 加盐，生抽，花生油，香油，黑胡椒粉（没有五香粉也可以），少量水，顺一个方向搅馅。
• 3. 分次少量添水搅馅，一直搅到馅上劲为止。
• 4. 盆里到面粉，根据人数而定量。（先发面再调馅）
• 5. 因时间关系我做的烫面，这样不需要发面。用热水逐步到盆里，用筷子搅拌面粉，成雪花状。
• 6. 面粉揉成面团。
• 7. 盖上保鲜膜醒面团。
• 8. 20分钟左右面团拿出来揉。
• 9. 揉好面团。
• 10. 揉成长条。
• 11. 用刀切成剂子。
• 12. 用擀面杖擀成圆形面皮。
• 13. 把牛肉馅放在面皮上。
• 14. 像包包子一样包好，放在面板上用手轻轻按压成饼状。
• 15. 锅里倒油加热，煎馅饼要用小火。
• 16. 放入饼胚。
• 17. 小火煎饼，煎好一面翻过来煎另一面。注意：我要告诉大家一个小窍门，煎饼时要加适量的水，盖上锅盖焖一会，不然只是表面熟了里面馅和皮不熟。
• 18. 洋葱牛肉馅饼做好了。
• 19. 掰开馅饼满满的洋葱牛肉的香味扑鼻而来。