用料：
- 糯米 600g
- 黑米 50g
- 花生米 200g
- 海虾米 20g
- 1、油葱酥 50g
- 1、酱油 5饭勺
- 1、胡椒粉 1饭勺
- 1、白糖 1饭勺
- 1、盐 适量
- 1、白酒 1饭勺
- 猪肠衣 3-4根
做法：
- 1. 花生米洗净，糯米和黑米混合洗净后泡一个晚上
- 2. 准备材料和调料，海虾米洗净泡软，猪肠衣洗净泡水30分钟
- 3. 泡软后的海虾米捞出沥干水分，切碎
- 4. 热锅倒油烧热后放入海虾米爆香
- 5. 放入花生米翻炒均匀
- 6. 放入所有调味料（标注1）翻炒均匀
- 7. 放入糯米翻拌均匀，备用
- 8. 在肠衣中灌入一点食用油，使其润滑
- 9. 肠衣全部套在灌肠器上，肠尾打结，准备一个勺和一根筷子
- 10. 如图所示，用手指托住肠衣，防止滑脱
- 11. 挖一勺放入灌肠器里，用筷子捅下去
- 12. 因为肠衣灌油了，所以很好灌入，灌8分满就可以
- 13. 灌好的
- 14. 每一长段，用绳子系上，用牙签在肠衣上戳些小洞
- 15. 烧开一锅水，把肠放入热水中烫一下捞出
- 16. 将糯米肠放入蒸笼，水煮开后，中火蒸1个小时
- 17. 蒸好的取出放凉切片食用
- 18. 成品图