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洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法
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用料:
鸡蛋
2个
洋葱
一小块
瘦肉
适量
盐
2勺
鸡精
1勺
生抽
适量
做法:
1.
准备好所有食材
2.
鸡蛋打入碗里加入2勺盐,一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀
3.
将搅拌好的鸡蛋液过滤
4.
将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜
5.
放入蒸锅里蒸15分钟
6.
利用蒸蛋时间将洋葱和瘦肉各剁碎
7.
净锅放适量油倒入瘦肉末翻炒
8.
倒入洋葱调入适量生抽爆炒出香味即可关火
9.
最后将炒好的肉末洋葱放在蒸好的鸡蛋羹上面即可