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洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 洋葱  一小块
  • 瘦肉  适量
  •  2勺
  • 鸡精  1勺
  • 生抽  适量

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 鸡蛋打入碗里加入2勺盐,一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀
  • 3. 将搅拌好的鸡蛋液过滤
  • 4. 将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜
  • 5. 放入蒸锅里蒸15分钟
  • 6. 利用蒸蛋时间将洋葱和瘦肉各剁碎
  • 7. 净锅放适量油倒入瘦肉末翻炒
  • 8. 倒入洋葱调入适量生抽爆炒出香味即可关火
  • 9. 最后将炒好的肉末洋葱放在蒸好的鸡蛋羹上面即可