牛奶炖蛋的做法

做法：

• 1. 鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）
• 2. 鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。
• 3. 诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。
• 4. 过筛好的鸡蛋。
• 5. 倒入牛奶搅拌均匀。
• 6. 诀窍3:用过筛器过筛两遍。
• 7. 把筛好的蛋液倒入准备好的容器。
• 8. 蛋液静置3分钟。
• 9. 诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。
• 10. 这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）