自制鱼丸的做法

做法：

• 1. 将草鱼去头去尾，去骨去皮，剔除大刺，取出鱼肉。
• 2. 准备大葱，姜切末。
• 3. 将鱼肉和葱姜末剁成泥，最后用菜刀碾压一遍放入盆中，加适量淀粉，盐。
• 4. 将鱼肉泥摔打上劲，如果很干，可逐渐少量加水。我的没用加水。
• 5. 锅内放冷水，不开火，分别取一团鱼肉揉成球，放入水中。
• 6. 中火煮开，待鱼丸飘起来后捞出即可。放凉后可入冰箱冷冻，留着下次吃。