自制鱼丸的做法

• 1.将草鱼去头去尾，去骨去皮，剔除大刺，取出鱼肉。

• 2.准备大葱，姜切末。

• 3.将鱼肉和葱姜末剁成泥，最后用菜刀碾压一遍放入盆中，加适量淀粉，盐。

• 4.将鱼肉泥摔打上劲，如果很干，可逐渐少量加水。我的没用加水。

• 5.锅内放冷水，不开火，分别取一团鱼肉揉成球，放入水中。

• 6.中火煮开，待鱼丸飘起来后捞出即可。放凉后可入冰箱冷冻，留着下次吃。