茄汁龙利鱼的做法

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用料：
去皮龙利鱼 2片
蕃茄汁适量
油适量
糖适量
盐适量
香菜少许

小贴士：

鱼块用纸擦干水份煎一下定型，茄汁要煸炒，最后收汁要中火

做法：

1. 龙利鱼洗净切块，用纸吸干水份，先煎一下定型，捞起
2. 茄汁入油锅煸炒，加入适量糖，盐，开水
3. 加入鱼块，小火慢慢煨，小心翻炒
4. 5分钟左右，中火收汁
5. 捞出装盘，味道好极了