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抹茶味椰蓉球的做法
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用料:
糯米粉
130克
抹茶粉
约2克
纯牛奶
约90克
椰蓉
适量
白砂糖
约10克
小贴士:
白砂糖和抹茶粉的用量按个人口味添加。
糯米球要趁热沾椰蓉,凉了就不好沾了。
做法:
1.
准备所用的食材。
2.
将糯米粉和抹茶粉过一遍细网筛(如图)。
3.
在过筛的两种粉里加适量的白砂糖。
4.
用筷子将步骤3搅拌均匀。
5.
把纯牛奶倒入步骤4,要一点点的倒入盆里。
6.
一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
7.
把絮状的面合成面团。
8.
然后将面团分搓成球,每个大约20克左右(自己一个人不好拍照,所以是在搓完之后拍的)。
9.
把步骤8放入锅里,隔水蒸10分钟左右就可以。
10.
蒸好的糯米球端出来,趁热放在提前准备好的椰蓉里,使糯米球沾满椰蓉,要趁热哦。
11.
成品图。
12.
再来一张美图的。