用料：
- 高粉 250克
- 白糖 40克
- 盐 3克
- 水 70克
- 蛋黄 50克
- 牛奶 50克
- 酵母 4克
- 色拉油 30克
- 葡萄干 30克
小贴士：
记得刚出炉时候先别吃，待内部发酵气体充分挥发后再品尝，要不会刺激肠胃的。加水量依然是参考值，大家跟自己面团的湿度灵活调整。
做法：
- 1. 准备食材，葡萄干要提前泡软。
- 2. 除葡萄干外所有食材放入面包机内，挖坑把酵母埋在面粉里，不要和盐糖过早接触。
- 3. 启动揉面程序，揉30分钟。
- 4. 有薄薄的膜出现。
- 5. 加入葡萄干。
- 6. 继续揉面20分钟。
- 7. 发酵到二倍大。
- 8. 取出排气，松弛10分钟。
- 9. 分割成三份。
- 10. 取其中一份擀成面皮。
- 11. 中间划几刀。
- 12. 从一侧卷起。
- 13. 都放入铺了锡纸的烤盘里。
- 14. 二发，烤箱175度预热五分钟。
- 15. 表面刷蛋液，入烤箱175度烤20分钟（上色后加盖锡纸）后取出。
- 16. 切块食用。