
用料:
- 红薯 一块(150克左右)
- 面粉 100克左右
- 酵母 3克
- 白糖 两匙
- 芝麻 少许
- 红枣 6颗
做法:
- 1. 红薯洗净 去皮切块,上锅蒸熟(我是趁做饭的时候蒸熟的)
- 2. 蒸熟的红薯倒掉汤汁,加两匙白糖
- 3. 拌匀,晾至35度左右(红薯趁热拌匀会比较细腻)
- 4. 加入适量面粉和酵母(面粉的量要根据红薯的多少来适量添加,先少量加入,不够再加)
- 5. 揉成光滑的面团(面团要软点)
- 6. 取一大碗 刷一层油,把面团放入碗中, 放温暖处发酵至两倍大。发好的面团撒少许芝麻,几颗红枣,放蒸锅开锅蒸三十分钟,焖二分钟
- 7. 成品图
- 8. 切开来看看,喧软有弹性
- 9. 成品图