葱香火腿肉松面包的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 将材料除黄油外都加入到面包桶。
• 3. 启动面包机揉面至能拉出厚膜，再加入软化的黄油继续揉。
• 4. 揉至能拉出较结实的薄膜即可。其实这种小面包揉到能拉出略薄的厚膜也可以的。
• 5. 滚圆放容器里，盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
• 6. 发酵至2.倍大，手指沾干粉或水探入不塌陷不回缩即发酵完成。
• 7. 直接取出面团，光滑面朝上，放烤盘上，拉伸四个角成方形。
• 8. 再用擀面丈擀成与烤盘服帖的方型即可，如图。
  如果你家擀面丈太长没有短的，可以先把面团放桌面上擀成差不多的方型后再移入烤盘也行。
• 9. 再用叉子叉些孔，以免发酵或烘烤过程中鼓起。
• 10. 放入烤箱，底层放一盘热水，在温度为38度湿度为75％的环境中进行二次发酵。
• 11. 发酵至两倍大取出。预热烤箱180度。
• 12. 表面刷层薄薄全蛋液，再撒上火腿丁和葱花即可。
• 13. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。
• 14. 出炉后脱模移至烤网上冷却。冷却后再切块。我是先对半切，再对半切，分成四个大块，再分别切十字成四个小块，一共就是可以切16块。大小随你们自己喜欢切吧！
• 15. 准备辣肉松和沙拉酱。辣肉松我用的自制的，沙拉酱我用的丘比特的和自制的两种。
• 16. 两个为一组重叠，然后在4个侧面涂抹沙拉酱，再沾上适量辣肉松即可。小朋友吃嘴不够大可以不重叠，直接一个小方块抹沙拉酱抹肉松，小小块方便！
• 17. 咬一口，重叠的时候直接一个底部和另一个表面重合的话中间还会有火腿，像夹心！也可以底部和底部重叠，这样就两面都有火腿，自己喜欢怎么来就怎么来吧，随意的！
• 18. 成品图。
• 19. 成品图。
• 20. 成品图。辣肉松是自制的，喜欢的朋友可以参考我发的菜谱《辣肉松（猪肉松）》。
• 21. 松松软软香喷喷边走边吃接孩子放学去了！
• 22. 最好现吃现抹，以免放久了肉松吸收沙拉酱变软，当然如果你喜欢这样吃就可以全部做好放保鲜盒或保鲜袋密封保存。