用料：
- 莴苣叶 1把
- 猪肉 1块
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
莴苣叶直接炒口感比较粗糙，用盐腌制出掉苦水，口感会好很多。
做法：
- 1. 准备好1把莴苣叶和一块猪肉
- 2. 把莴苣叶洗干净后切碎
- 3. 把切碎的莴苣叶用盐腌制出掉苦水
- 4. 把腌制好的莴苣叶再次清洗，沥干水份
- 5. 把洗好的猪肉切片
- 6. 把切成片的猪肉放入生姜，料酒，和盐腌制10分钟
- 7. 热锅起油，倒入腌制好的猪肉片
- 8. 把猪肉煎到微黄
- 9. 把沥干水份的莴苣叶倒入锅里和肉片翻炒
- 10. 翻炒均匀后放入糖和鸡精调味，再快炒1分钟
- 11. 1分钟后关火就可以出锅乘盘了。