用料：
- 油 适量
- 白胡椒面 2小勺
- 黑胡椒碎 1小勺
- 香油 适量
- 醋 2勺
- 红油 适量
- 香菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 盒装豆腐 1盒
- 糖 1小勺
- 粉丝 40g
- 水 适量
- 酱油 适量
- 木耳 10g
- 胡萝卜 60g
- 香菇 2个
- 水淀粉：
- 水 3勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
盒装豆腐也可以切碎放入
做法：
- 1. 木耳热水泡开
- 2. 粉丝热水泡开
- 3. 水淀粉调好
- 4. 准备盒装豆腐
- 5. 香菇、胡萝卜切丝备用
- 6. 木耳泡发后切碎
- 7. 粉丝切小段
- 8. 油锅烧热煸炒香菇丝和胡萝卜丝
- 9. 煸出香味后，放入木耳一起翻炒
- 10. 沿锅边淋入酱油，出香气后倒入清水煮开
- 11. 水开后放入粉丝、糖、白胡椒面、水淀粉，盐、味精调味，小火熬煮
- 12. 淋入鸡蛋液，盒装豆腐用勺舀入煮两分钟即可
- 13. 出锅后淋入醋、红油、香油，撒上适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜即可
- 14. 再来一张成品图