酱鸭腿的做法

做法：

• 1. 把鸭腿清洗干净葱洗净，姜切片
• 2. 鸭腿提前入锅焯水，加入少许料酒
• 3. 加入少量的姜片一起
• 4. 焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅，皮那面朝下，小火煎，注意两面都煎一下
• 5. 煎到表皮焦黄后取出，重起油锅放入姜片
• 6. 加入适量多味酱炒香
• 7. 加入适量水，葱
• 8. 放入煎过的鸭腿，中小火慢慢煮，过程中加入适量盐和老抽调味