用料：
- 猪肉沫 400克
- 西葫芦 350克
- 葱沫 60克
- 十三香 5克
- 耗油 10克
- 盐（饺子馅） 2克
- 盐（腌葫芦丝） 10克
- 胡椒粉 2克
- 糖 5克
- 生抽 10克
小贴士：
1.饺子馅里所加的各种调料可随自己喜欢的口味随意添加。
2.如果觉得饺子馅比较干可适当加少许腌制西葫芦丝释放出来的水份。
做法：
- 1. 西葫芦去皮清洗干净。
- 2. 刨成细丝。
- 3. 将西葫芦丝放到容器内加入10克盐腌制。
- 4. 腌制20分钟后的西葫芦丝释放出很多水份。
- 5. 用手把水份攥干待用。
- 6. 把葱切碎。
- 7. 把猪肉沫、西葫芦丝和葱沫放到容器内。
- 8. 加入十三香、糖、生抽、胡椒粉、耗油还有盐，因为腌制西葫芦丝里已经放了盐，再加入少量的盐就足够了。
- 9. 加入所有调料顺着一个方向搅拌1-2分钟即可。
- 10. 包饺子喽！