芝麻一口酥的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料，并精准称量好。我是边称边往盆里放的，省得清洗量杯了。原方子中用的是糖粉，这次我改用的是细砂糖。
• 2. 将玉米油，细砂糖，猪油，蛋液，放入同一个碗中。
• 3. 使用手动打蛋器向同一个方向搅拌，使所有材料完全混合，细砂糖融化。
• 4. 倒入黑芝麻。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 筛入低筋面粉和小苏打泡打粉的混合粉
• 7. 先使用刮刀，后使用手，将干湿混合物混合均匀。
• 8. 用手搓成一个个同等大小的小球。我这个比较小，大约一个十克左右。
• 9. 用叉子将小球轻轻按扁，按出纹路。
• 10. 依次做好所有的。在做这一步的同时，可以给烤箱预热，我家的烤箱温度偏高，上下火135度。
• 11. 在表面刷上一层蛋液。送入烤箱中层，烤17分钟左右。
• 12. 满屋子飘香的芝麻一口酥就出炉喽。
• 13. 靠近一点，是不是很诱人？
• 14. 一口咬下去，满口芝麻香。
• 15. 芝麻多点少点无所谓，芝麻少时，感觉多一点的是饼的酥松，芝麻多时，感觉多一点的是芝麻的香气。芝麻的量由你自己决定。这图是芝麻量比较少的，饼比较酥。
• 16. 也可以做成这样的造型。