鸡蛋香菇汤的做法

做法：

• 1. 先往锅里加适量水，加少许油、盐，盖上锅盖开大火烧水。
• 2. 趁烧水的时间将香菇去蒂洗净。
• 3. 把香菇切片。
• 4. 葱切碎。
• 5. 鸡蛋敲入碗中。
• 6. 用筷子把蛋黄蛋白搅打至融合，（这样煮出来的蛋花更漂亮）。
• 7. 这时候水也开了，把香菇下入锅中再次煮开。
• 8. 把蛋液慢慢呈流线状倒入锅中。
• 9. 待蛋花全部浮起，加入少许味精即可。
• 10. 出锅，撒入葱花。