用料：
- 金针菇 100g
- 豆腐皮 1张
- 辣椒 4个
- 油 40g
- 盐 1g
- 生抽 10g
- 蚝油 5g
- 大蒜苗 3根
小贴士：
金针菇先焯水更容易熟。
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 金针菇去根部，撕开洗净，焯水
- 3. 捞起过凉，沥干水份
- 4. 豆腐皮洗净切粗丝
- 5. 辣椒洗净切斜片，大蒜苗洗净切段
- 6. 热锅倒油，放辣椒爆炒一下
- 7. 放豆腐丝快速翻炒均匀
- 8. 放金针菇和大蒜梗炒香
- 9. 撒盐翻炒均匀
- 10. 倒入蚝油翻炒均匀
- 11. 淋入生抽翻炒均匀
- 12. 放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
- 13. 成品图
- 14. 成品图