用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 75g
- 椰蓉 15g
- 白糖 40g
- 香草粉（可不加） 1g
- 塔塔粉或白醋 少许或几滴
- 泡打粉 2g
- 裱花袋 1个
- 裱花嘴 1个
小贴士：
根据自家烤箱自行调节温度才能烤出酥脆的小饼干
做法：
- 1. 所有材料称重备用
- 2. 蛋液中加少许塔塔粉用打蛋器打发
- 3. 打发过程中白糖分三次加入，打到蛋头上的蛋液慢慢滴落到盆中纹路不马上消失就可以了
- 4. 筛入混合均匀的低筋面粉、泡打粉和香草粉（可不加），加入椰蓉，用刮刀上下翻拌均匀，切记不要划圈导致蛋液消泡
- 5. 搅拌好的样子
- 6. 面糊倒入裱花带中，用圆形裱花嘴慢慢挤到铺上吸油纸或锡纸烤盘中，形成一个个有间距的小圆形或棍状
- 7. 烤箱上下火150度预热，烤盘放到中层烤15到20分钟，表面上色即可
- 8. 这是烤了15分钟的，椰蓉和鸡蛋很配哦~味道很赞
- 9. 有点巧克力色的是烤了20分钟的，特别酥脆