用料：
- 鸡腿 2个
- 竹荪 8个
- 白玉菇 适量
- 蟹味菇 适量
- 生姜 一小块
- 枸杞 少许
- 盐 一勺
- 料酒 3勺
小贴士：
1.竹荪的海绵组织想要清洗干净，就要用淡盐水先浸泡。
2.炖汤时最后再放盐，味道更鲜美。
做法：
- 1. 将竹荪先用淡盐温水浸泡15分钟。
- 2. 再准备洗干净的鸡腿两只，洗净的适量蟹味菇和白玉菇，还有去掉根部和海绵头的竹荪。
- 3. 随后取一口砂锅加满清水，放入鸡腿和姜片大火烧开。
- 4. 烧开后撇去浮末，放入料酒转中火盖盖炖10分钟。
- 5. 再放入竹荪和蟹味菇白玉菇。
- 6. 随后转小火盖盖炖40分钟。
- 7. 然后再加入枸杞，放入盐炖10分钟。
- 8. 最后关火先不着急打开盖，可以再焖一会儿完成。
- 9. 盛一碗尝尝，温暖又舒心。