用料：
- 翠玉瓜 2个
- 肉末 150克
- 蒜蓉末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 半茶匙
- 生抽 一茶匙(腌制用)
- 粟粉 半茶匙
- 橄榄油 一茶匙(腌制用)
- 生抽 一勺
小贴士：
1.烹调时不宜煮得太久，不宜高温烹调，以免营养损失，产生有害物质。
2.把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 肉末用盐，糖，生抽，粟粉，橄榄油腌制十五分钟
- 3. 翠玉瓜用盐搓洗干净外皮，切薄片备用
- 4. 热油五六成热，转温火将肉末炒散
- 5. 炒散变色
- 6. 加入蒜末和翠玉瓜片
- 7. 炒到断生，加盐生抽调味
- 8. 装盘即可