翠玉瓜炒肉末

翠玉瓜炒肉末
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作者:适口为珍

食材用料

翠玉瓜 2个
肉末 150克
蒜蓉末 适量
适量
生抽 一茶匙(腌制用)
粟粉 半茶匙
橄榄油 一茶匙(腌制用)
生抽 一勺

翠玉瓜炒肉末的做法

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解1

    1.准备好材料

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解2

    2.肉末用盐,糖,生抽,粟粉,橄榄油腌制十五分钟

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解3

    3.翠玉瓜用盐搓洗干净外皮,切薄片备用

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解4

    4.热油五六成热,转温火将肉末炒散

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解5

    5.炒散变色

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解6

    6.加入蒜末和翠玉瓜片

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解7

    7.炒到断生,加盐生抽调味

  • 翠玉瓜炒肉末的做法图解8

    8.装盘即可

小贴士

1.烹调时不宜煮得太久,不宜高温烹调,以免营养损失,产生有害物质。

2.把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

本菜谱由适口为珍上传

翠玉瓜炒肉末的家常做法

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