冬笋炒腊肉的做法

做法：

• 1. 准备一块腊肉和适量冬笋。
• 2. 把冬笋切薄片。
• 3. 腊肉切片，红椒切斜刀，蒜切段。
• 4. 锅里下少许油烧热（不要太多，一会腊肉会出油）。
• 5. 倒入腊肉煸炒。
• 6. 炒至腊肉出油。
• 7. 倒入冬笋快速翻炒2分钟。
• 8. 加入红椒和蒜苗翻炒。
• 9. 加适量盐（腊肉有些咸味，注意盐的用量），少许生抽、味精，最后倒入料酒翻炒均匀即可。
• 10. 出锅装盘。