用料：
- 蒜苔 1把
- 鸡蛋 3-4个
- 辣椒 1个
- 葱 1段
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炒鸡蛋的时候，鸡蛋液里少加点盐，会使鸡蛋更加有味道，鸡蛋液中加点葱沫，可以起到去腥的作用，使鸡蛋更香，其他菜也不妨一试。
做法：
- 1. 准备蒜苔，辣椒，葱
- 2. 将鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，还可以加点葱沫，待用
- 3. 将辣椒和葱切成丝状，备用
- 4. 将蒜苔切成均匀的小段
- 5. 将鸡蛋下锅，翻炒，出锅备用
- 6. 在锅中加油，爆香青辣椒及葱丝
- 7. 下蒜苔段翻炒，可加少量水，加少许盐，适量花椒粉，蒜苔快熟是加适量鸡精
- 8. 倒入备用鸡蛋，翻炒一分钟左右，即可出锅
- 9. 效果图