用料：
- 凤爪 500g
- 泡椒 一袋
- 柠檬
- 花椒
- 盐
- 大姜
- 醋
- 盐
小贴士：
最后浸泡时一定要用冰开水，这样凤爪吃起来才会Q弹可口
做法：
- 1. 先把凤爪用清水洗净
- 2. 然后用盐、花椒、柠檬、本人西瓜吃辣所以又放了朝天椒和线椒
- 3. 将大姜切片，备少许花椒
- 4. 然后把泡椒和花椒倒少许醋浸泡待用
- 5. 用凉水煮凤爪，文火煮15分钟左右，一定要小火，不然容易煮破皮
- 6. 捞出来放凉水浸泡用流动水多冲几遍，待油花全部冲净
- 7. 放入冰温水水中，再放之前填好的泡椒水浸泡24小时就可以食用了
最后浸泡时一定要用冰开水，这样凤爪吃起来才会Q弹可口