用料：
- 鸡腿 3个
- 蘑菇 适量
- 土豆 2个
- 姜
- 八角 1个
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 白糖 一勺
- 水 适量
- 大葱 适量
做法：
- 1. 把鸡腿斩段后洗干净干沥水分
- 2. 蘑菇洗干净切小块，土豆去皮切块
- 3. 葱切花，姜，蒜切片
- 4. 锅中放适量的油烧热，放入姜，大葱，蒜爆香
- 5. 再放入鸡腿翻炒变色
- 6. 调入生抽，老抽，料酒和白糖翻炒均匀
- 7. 再放蘑菇炒匀
- 8. 加适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开改中小火炖煮20~30分钟
- 9. 加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟
- 10. 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀
- 11. 装盘