豆腐牛肉汤的做法

做法：

• 1. 准备牛肉一块。
• 2. 把牛肉横切薄片
• 3. 牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。
• 4. 豆腐切小丁。
• 5. 入开水中煮半分钟。
• 6. 捞出沥水。
• 7. 准备姜、蒜、八角、当归、香叶。
• 8. 香菜切碎。
• 9. 准备水淀粉半碗。
• 10. 锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。
• 11. 把牛肉逐片下入锅中。
• 12. 煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。
• 13. 再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。
• 14. 出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。