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青椒炒猪肝的做法
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用料:
猪肝
250克
青椒
1个
油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
水
适量
玉米淀粉
适量
生姜
适量
小贴士:
猪肝浸泡血水时,在浸泡的水里放入几滴醋和一勺子盐能够有效的把血水泡出,途中每隔半小时清洗换一次水,大概换洗3次
做法:
1.
把买回来的猪肝放入盆中浸泡出血水
2.
把浸泡出血水的猪肝切成片
3.
把切成片的猪肝放入玉米淀粉,生姜,盐,料酒,糖,腌制10分钟
4.
准备好一个青椒,去籽洗干净,切成块
5.
热锅起油,放入腌制好的猪肝
6.
把猪肝翻炒至变色,断生
7.
把炒好的猪肝先盛入盘子
8.
另起油锅,放入青椒翻炒爆香
9.
把盛入盘子的猪肝再次倒入青椒中,1分钟翻炒均匀后放鸡精调味,关火
10.
关火后,盛入盘子,一盘青椒炒猪肝就做好了