CCTV7《食尚大转盘》崇仁麻鸡香蟹煲的做法

做法：

• 1. 热锅不放油，将鸡肉直接下锅慢炒，再依次加入葱、姜、橘子酱、料酒、酱油、煲好的鸡汤一同焖煮40分钟。
• 2. 螃蟹一分为二，稍蘸淀粉，立着下油锅炸。
• 3. 当鸡肉炖煮到八成熟时，加入处理过的螃蟹，小火慢炖15分钟。
• 4. 出锅！