打印
  • 用料:

  • 糯米
  • 绿豆
  • 五花肉
  • 粽叶
  • 植物油
  • 蚝油
  • 腐乳
  • 酱油

做法:

  • 1. 绿豆泡水一夜,洗净,滤干水,放适量盐、植物油搅拌均匀
  • 2. 糯米也放在水中浸泡一夜,洗净滤干,放适量盐、油搅拌均匀
  • 3. 五花肉切大块,放入酱油,蚝油,腐乳,盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一夜
  • 4. 将糯米放到叶子上并铺平
  • 5. 糯米上放一层绿豆,同样也要铺平
  • 6. 放入一块五花肉
  • 7. 用绿豆盖起五花肉
  • 8. 放糯米,糯米的量以盖完绿豆为准
  • 9. 将叶子交叉折叠,手上多余的部分往后折
  • 10. 将上面的部分用同样的方法交叉折叠,并将多余的部分折起
  • 11. 如图折起
  • 12. 用绳子将粽叶绑起来,如漏出多余的叶子可以剪掉
  • 13. 放入高压锅中炖一个小时即可出锅