全麦花朵面包的做法

做法：

• 1. 将几种食材按顺序放面包机桶里，酵母粉放中间，
• 2. 启动面包机揉面程序，两个程序40分钟揉出膜。全麦面包粉很粗糙，有很多颗粒状。
• 3. 再次滚圆放置醒发。醒发好的面团明显增加一倍多。
• 4. 取出面团揉匀给面团排气，分割剂子，分成9个剂。盖上保鲜膜松弛20分钟。
• 5. 取一面剂放手上按成饼胚状，将豆沙馅放面皮中间，豆沙馅的量每个约10多克。
  
• 6. 捏牢收口，有点像丑包子。
• 7. 收口朝下再次按扁。
• 8. 用刀给画上十字形，轻轻划下方便下步切花纹。
• 9. 照着划痕切透，记住中间不要切透哦，切成四个大花瓣。
• 10. 在每个花瓣中间再次切开，还是中间不切断，切成八个花瓣形。
• 11. 之后将有豆沙馅的一面翻过来。再用轻轻按下花朵。
• 12. 依次做好完其他的面包胚。一个豆沙面包没做花形烤盘放不下。留出空间摆放，静置二次醒发。
• 13. 预热烤箱，将醒发好的面包胚给刷全蛋液，撒上少量芝麻，送入烤箱，180度烤15分钟，最后几分钟给调低温了因为上色太快 我给调成160度烤了三分钟左右，
• 14. 时间到取出烤盘，颜色还可以吧？
• 15. 成品图。