全麦花朵面包

全麦花朵面包
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

全麦面包粉 210克
豆沙馅 适量
酵母粉 三克
1克

全麦花朵面包的做法

  • 全麦花朵面包的做法图解1

    1.将几种食材按顺序放面包机桶里,酵母粉放中间,

  • 全麦花朵面包的做法图解2

    2.启动面包机揉面程序,两个程序40分钟揉出膜。全麦面包粉很粗糙,有很多颗粒状。

  • 全麦花朵面包的做法图解3

    3.再次滚圆放置醒发。醒发好的面团明显增加一倍多。

  • 全麦花朵面包的做法图解4

    4.取出面团揉匀给面团排气,分割剂子,分成9个剂。盖上保鲜膜松弛20分钟。

  • 全麦花朵面包的做法图解5

    5.取一面剂放手上按成饼胚状,将豆沙馅放面皮中间,豆沙馅的量每个约10多克。

  • 全麦花朵面包的做法图解6

    6.捏牢收口,有点像丑包子。

  • 全麦花朵面包的做法图解7

    7.收口朝下再次按扁。

  • 全麦花朵面包的做法图解8

    8.用刀给画上十字形,轻轻划下方便下步切花纹。

  • 全麦花朵面包的做法图解9

    9.照着划痕切透,记住中间不要切透哦,切成四个大花瓣。

  • 全麦花朵面包的做法图解10

    10.在每个花瓣中间再次切开,还是中间不切断,切成八个花瓣形。

  • 全麦花朵面包的做法图解11

    11.之后将有豆沙馅的一面翻过来。再用轻轻按下花朵。

  • 全麦花朵面包的做法图解12

    12.依次做好完其他的面包胚。一个豆沙面包没做花形烤盘放不下。留出空间摆放,静置二次醒发。

  • 全麦花朵面包的做法图解13

    13.预热烤箱,将醒发好的面包胚给刷全蛋液,撒上少量芝麻,送入烤箱,180度烤15分钟,最后几分钟给调低温了因为上色太快 我给调成160度烤了三分钟左右,

  • 全麦花朵面包的做法图解14

    14.时间到取出烤盘,颜色还可以吧?

  • 全麦花朵面包的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

烤箱温度仅供参考,起码我家烤箱是这样的,不知道大家烤箱温度咋样。

本菜谱由倍儿奶奶上传

全麦花朵面包的家常做法

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