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辣炒羊肺的做法
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用料:
羊肺
一斤
红辣椒
六个
绿辣椒
四个
姜
六片
料酒
少许
盐
适量
鸡粉
适量
做法:
1.
油烧热加入姜
2.
倒入羊肺大火爆炒 加入少许料酒 (炒到羊肺出白沫 我喜欢吃干一些的羊肺 嚼起来香)然后加入红辣椒 继续炒(红辣椒不要放太早 放太早辣椒容易糊)
3.
炒到羊肺变色 变小 倒入绿辣椒 继续爆炒 此时加入盐 (少许 我买的是半成品羊肺 所以少许盐即可)鸡粉适量
4.
出锅前加入香油即可