用料：
- 玉米面粉 60克
- 普通面粉 40克
- 白糖 适量
- 泡打粉 1克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
煎的时候一定要一直用小火，否则很容易煎糊。
做法：
- 1. 玉米面粉、普通面粉，泡打粉还有白糖一起放入盆里，混合均匀
- 2. 加入牛奶，用筷子搅拌
- 3. 搅拌成糊状，面糊要调得稍湿一点，太干的话不容易与鸡蛋混合
- 4. 鸡蛋打入无油无水的碗里
- 5. 用电动打蛋器打发至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失
- 6. 打发好的鸡蛋和和拌好的米糊混合
- 7. 用翻拌的手法搅拌均匀
- 8. 平底锅用小火烧热，不用放油。用汤勺舀起面糊垂直倒入平底锅中。待表面凝固就翻过去煎另外一面
- 9. 煎至两面金黄即可
- 10. 成品图