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奶香玉米面松饼的做法

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  • 用料:

  • 玉米面粉  60克
  • 普通面粉  40克
  • 白糖  适量
  • 泡打粉  1克
  • 牛奶  110克
  • 鸡蛋  1个

小贴士:

煎的时候一定要一直用小火,否则很容易煎糊。

做法:

  • 1. 玉米面粉、普通面粉,泡打粉还有白糖一起放入盆里,混合均匀
  • 2. 加入牛奶,用筷子搅拌
  • 3. 搅拌成糊状,面糊要调得稍湿一点,太干的话不容易与鸡蛋混合
  • 4. 鸡蛋打入无油无水的碗里
  • 5. 用电动打蛋器打发至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失
  • 6. 打发好的鸡蛋和和拌好的米糊混合
  • 7. 用翻拌的手法搅拌均匀
  • 8. 平底锅用小火烧热,不用放油。用汤勺舀起面糊垂直倒入平底锅中。待表面凝固就翻过去煎另外一面
  • 9. 煎至两面金黄即可
  • 10. 成品图