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八叔家居版 意大利面的做法

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  • 用料:

  • 意大利面  一把
  • 牛肉  少许
  • 番茄  两个
  • 洋葱  少许
  • 香菇  少许
  • 胡萝卜  少许
  • 包菜  少许
  • 橄榄油  少许
  •  少许
  • 葡萄酒  少许
  • 胡椒  少许
  •  少许
  • 白糖  少许

小贴士:

煮面时已加盐。菜料可以根据自己口感觉丁加盐多少。
意大利面煮时要搅拌 不意大火爆煮。

做法:

  • 1. 准备材料(可以估计自己情况定)
  • 2. 胡萝卜,洋葱 牛肉 香菇 包菜 切丁备用。
  • 3. 番茄用到划开,去皮。(这里用火 简单粗暴速度快)
  • 4. 切丁备用。
  • 5. 起火把番茄放入锅中,做番茄酱。(不用买的番茄酱,太多防腐剂不健康)我们自己做。
  • 6. 小火慢慢烧 加入 少许白糖。葡萄酒。搅拌。
  • 7. OK。出锅。番茄酱做好了。
  • 8. 因为意大利面不是这么好煮,先煮面。锅中加水 ,烧开 放入面。(加少许盐)8-10分中。
  • 9. 同时。另口锅中放橄榄油 (其他油可以)烧热
  • 10. 放入切好的 香菇 葱 牛肉丁 炒变色。加一点葡萄酒。提味。
  • 11. 放入 切好的的洋葱 包菜 胡萝卜丁 炒香。洋葱变软即可。
  • 12. 加入做好的番茄酱。翻动。
  • 13. 同时看看面条。用筷子捞起是否已经变弯煮透。(根据个人口感来决定硬度。)
  • 14. OK,面和料搅拌上盘。