用料：
- 雪花牛肉 2斤
- 芹菜 0.5斤
- 熟花生 适量
- 菜油 多一点
- 大蒜瓣 10瓣
- 姜 适量
- 花椒 两把
- 糍粑辣椒 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 盐巴 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 准备好以下材料，然是放适量的料酒在牛肉里面搅拌好！牛肉切条，芹菜切段！
- 2. 放油入锅多一点油，热油后把牛肉倒入锅内炒，把牛肉水份炒出来后，牛肉起锅，在锅内的水倒掉！
- 3. 放油入锅多一点油，等油热后放入蒜、姜、糍粑辣椒、花椒、干辣椒！炒至干辣椒颜色变深一点但不要炒糊，放入牛肉炒至八分熟后，放点豆瓣酱加入芹菜在炒，感觉炒熟后，放一点味精和盐巴就可以起锅了！