凉皮的做法

做法：

• 1. 和好面后，停半小时放入清水中洗面
• 2. 洗好后沉淀面粉成这样
• 3. 不小心把面筋删除了，上锅蒸熟面筋备用，
• 4. 开着锅盆子上刷油倒入一勺面汁
• 5. 一分钟左右就成这样了，拿出来放入凉水上激一下，拿掉
• 6. 刷油装盘
• 7. 将所有的料准备好，根据自己的口味调拌即成