西红柿炒蛋的做法

做法：

• 1. 准备西红柿、鸡蛋各两个。
• 2. 把鸡蛋敲入碗中划散。
• 3. 在西红柿表皮划十字刀，放入开水中盖上盖煮半分钟，西红柿皮会自动裂开。
• 4. 把西红柿去皮切小块，葱切碎。
• 5. 油锅烧热。
• 6. 把蛋液倒入锅中。
• 7. 待蛋液稍微凝固。
• 8. 用筷子迅速把蛋划散。
• 9. 倒入西红柿翻炒两下。
• 10. 加适量盐、糖。
• 11. 倒入一碗水（一会汤汁用来拌饭很好吃的）。
• 12. 盖上锅盖煮约2分钟。
• 13. 至西红柿变软即可。
• 14. 出锅，撒上葱花即可。