用料：
- 鹌鹑蛋 半斤
- 盐 半勺
- 老抽 适量
- 八角 三颗
- 香叶 三四片
- 干辣椒 少许
- 花椒 十粒
- 桂皮 一小块
小贴士：
鹌鹑蛋较小，煮五分钟左右就熟了，卤好的鹌鹑蛋浸泡久一点会更入味
做法：
- 1. 把鹌鹑蛋洗干净
- 2. 放锅里煮熟
- 3. 把水倒出来一些，把煮熟的鹌鹑蛋轻轻的敲出裂缝 ，这样方便入味
- 4. 把水倒回去，放入香料
- 5. 再放入半勺盐
- 6. 放入老抽
- 7. 再继续煮半小时左右，关火
- 8. 盛出来再浸泡七八个小时更入味，更好吃
- 9. 成品图
鹌鹑蛋较小，煮五分钟左右就熟了，卤好的鹌鹑蛋浸泡久一点会更入味