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沙琪玛的做法
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用料:
面粉
200克
白糖
150克
糖浆
100克
泡打粉
5克
鸡蛋
3个
油
适量
水
适量
芝麻仁
适量
葡萄干
适量
小贴士:
熬糖稀的时候。用铲子撩起,向下滴的时候成一条线,就成。
做法:
1.
面粉里放入泡打粉拌匀,打入鸡蛋(3个)
2.
和成黄色面团。醒30分钟。
3.
取一容器放入葡萄干和芝麻,
4.
将面擀成薄片。
5.
撒上干面粉切成细丝。
6.
拌匀,粘在一起的用手撕开。
7.
热锅上油放入面条炸
8.
炸至金黄色捞出。
9.
将白糖,糖浆,和适量清水,放入锅中熬至粘稠
10.
倒入炸好的面条,快速拌匀。
11.
快速放入磨具压实
12.
放置自然凉脱模即成