用料：
- 金针菇 1把
- 五花肉 1块
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
把金针菇放盐水里浸泡，可以起到杀菌去涩的作用。煎至的时候把菜插上牙签，可以防止五花肉遇热后弹开。
做法：
- 1. 把五花肉肉搽洗干净
- 2. 把五花肉切成条状，片薄一点
- 3. 把切好的五花肉放入适量的料酒，盐，糖，生姜腌制10分钟
- 4. 把金针菇泡进放有少量食盐的水中浸泡10分钟
- 5. 把浸泡好的金针菇再清洗干净倒入盘中
- 6. 把腌制好的五花肉裹在金针菇上面
- 7. 把裹好的五花肉卷金针菇插入牙签，放入热油的平底锅煎至金黄
- 8. 把煎好的五花肉卷金针菇洒上鸡精和黑胡椒粉调味后，就可以装盘上桌啦